“全信书，不如无书。”这句话大家一定听说过。我就是抱着这样的一种观念做了一个有趣的实验。

上午，我作业都写完了。闲的无事，便随手拿了一本书看了起来。一个实验吸引了我的眼球：将白糖在蜡烛上充分加热后会变成黑色。令我的脑海里出现了一个大大的问号：白糖原来是白的，加热后怎么会变成黑的呢？我决定动手做做这个实验。

说干就干，我从厨房找来蜡烛、白糖、勺子和打火机。我先把蜡烛固定到地上，再用打火机点燃。接着用勺子放到火上烘烤，急性子的我还是干了一件错事：眼看白糖有点变化的时候，我的手传来了一阵灼痛，我还没有太注意，当灼痛变成被蛇咬了一样痛的时候，我不由地将勺子扔了出去，白糖自然也撒了一地，第一次试验宣告失败。更重要的是，我的手在冰水的冲击下过了十几分钟才好。

不甘心失败的我准备将实验进行到底，这次我可长了个心眼：提前用布将勺子的柄包了起来，防止再次被烫伤。我又用勺子放在蜡烛上烤，这次时间似乎特别漫长。

10秒，20秒，30秒过去了，一点变化也没有。就在我打算放弃的时候，白糖的颜色变成了米黄色，然后糖浆几乎在一瞬间都涌了出来，糖浆原来是半透明的，可随着加热的深入，糖浆的颜色也变的越来越深，由浅白变淡黄，然后就变成像酱油一样的颜色。这时，我把勺子从火上移开，准备尝尝这“酱油”的味道，不尝还没事，一尝可把我吓坏了：那黑色的东西竟然扯出好长的丝线，味道比苦瓜还苦。

我认为实验没做完，就把那东西放到蜡烛上继续烤，这一烤可坏事了，那些黑东西竟然弄不下来了。最后，我用刀尖才把它给一点一点抠下来。

为了搞清楚，我上网查了那黑色的东西是什么，原来它是碳！白糖本身是碳水化合物，其化学组合就相当于水和碳按一定比例混在一起。对白糖加热到一定程度后，水和碳的结合被破坏，水分从白糖中溢出，剩下的只是褐色的碳固体了。

通过这件事我明白了，做事要具有坚持不懈的毅力，不能半途而废。