要说我最喜欢的小吃，那非叉烧面不可了。

每当我来到这家面店门口，我都要求妈妈买一盘叉烧面。当端上来是色泽鲜艳，香气四溢，清香扑鼻。在一盘金黄色的肉末中，有一团面，面上放了一块儿大的叉烧肉。我看着这一盘叉烧面已经垂涎三尺了，我迫不及待的吃了梦寐以求的叉烧面，却忘了叉烧面还是热的，我的嘴里就像是失去了对食物的向往，被烫的想往外吐，可是又怕被别人指责，所以就直接吸了下去。我看着这一盘叉烧面便好奇是怎么做的？我便问起了老板，原来做法也非常简单。

把一块猪肉的骨头放在一个有清水的盆里洗净，然后把水烧开，把骨头连同热水一起放进一个平底锅里，把清水做成一个清香扑鼻，金黄色的汤，然后把做好了的清水面放入那个金色的汤里，把一块叉烧放在面上，再把葫芦卜和青蒜切成一条条的，把一根火腿肠切成片，如果喜欢的话，可以再加一个鸡蛋和一些青菜，然后把这些备菜放在那个盘子中，如果喜欢吃辣的，还可以浇一些辣酱放在上面。

而我喜欢的吃法就是先把叉烧吃了，然后再把那个鸡蛋吃了，后来就开始搅拌起来，我特别喜欢大口大口的吃，接着把火腿肠放在一旁，然后把面吃了，再大口大口的吃火腿肠，最后把小青菜沾着辣吃了。

我好喜欢叉烧面啊！